Timmerman bakt zaterdag spiering
Geplaatst op: 12 april 2019
Vishandel Timmerman bakt zaterdag bij de Jumbo spiering. Tussen 10.00 en 14.00 uur kunnen Hasselters genieten van deze delicatesse.
Spiering wordt gevangen in zoet water op het IJsselmeer of op de Waddenzee in zuurstofrijk water en wordt niet ouder dan 1 tot 2 jaar. Het is een klein zilver mini visje en is een (ver) familie van de zalm en forel. Bekend van het gezegde ‘een spierinkje moet je uitzetten om een kabeljauw te kunnen vangen’. Dat die bescheiden spiering zelf een consumptievis van formaat is dat weet niet iedereen.
Gepubliceerd door Erik Driessen
